Encens Naturel Curry
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Partez à la découverte des saveurs orientales et épicées grâce à notre encens naturel CURRY.
Cet encens naturel unique et original a été spécialement conçu pour les amateurs d'encens épicés par www.encens-naturels.com
La composition de notre encens naturel CURRY est un savant mélange complexe et voluptueux d'épices utilisées dans la fabrication de la poudre de CURRY indien traditionnel (Voir la composition du CURRY ci-après) à laquelle nous avons ajouté du miel et de la poudre de bois de Santal pour rendre encore plus savoureux et doux notre encens naturel au CURRY.
Ces épices ainsi assemblées apportent des saveurs chaudes, épicées, terreuses, sucrées et légèrement amères.
La senteur savoureuse et tonique de l'encens naturel CURRY est obtenue grâce à un subtil mélange d'épices appelé aussi masala (Voir aussi notre encens naturel TANDOORI MASALA).
Dans le CURRY, le Curcuma est l'épice mère de la composition d'un CURRY indien traditionnel. Il offre ici un arôme terreux et légèrement amer. La Coriandre, quand à elle, apporte des notes fraîches, citronnées et légèrement sucrées.
Le Cumin contribue à une saveur chaude, terreuse et légèrement amère, tandis que le Gingembre et les herbes aromatiques renforcent les saveurs et ajoutent une touche piquante et fraîche.
Le Piment apporte de la chaleur et du piquant également alors que la Cannelle contribue à une douceur chaude et épicée.
Le Clou de girofle ajoute une note chaude, sucrée et légèrement amère.
Enfin, la Cardamome apporte une saveur douce, florale et légèrement citronnée.
L'ambiance de cette combinaison de saveurs et d'arômes envoûtants font de notre encens naturel CURRY une expérience sensorielle riche et complexe, englobant à la fois des saveurs et des arômes multiples, qui vous procurera une expérience unique et exotique.
Offrez vous un véritable voyage sensoriel qui éveillera tous vos sens avec notre encens naturel CURRY.
Bonne dégustation!
Exclusivité par www.encens-naturels.com
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Dans le CURRY, le Curcuma est l'épice mère de la composition d'un CURRY indien traditionnel. Il offre ici un arôme terreux et légèrement amer. La Coriandre, quand à elle, apporte des notes fraîches, citronnées et légèrement sucrées.
Le Cumin contribue à une saveur chaude, terreuse et légèrement amère, tandis que le Gingembre et les herbes aromatiques renforcent les saveurs et ajoutent une touche piquante et fraîche.
Le Piment apporte de la chaleur et du piquant également alors que la Cannelle contribue à une douceur chaude et épicée.
Le Clou de girofle ajoute une note chaude, sucrée et légèrement amère.
Enfin, la Cardamome apporte une saveur douce, florale et légèrement citronnée.
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Histoire et origine du CURRY indien:
L'histoire du curry indien est riche et complexe, s'étendant sur des millénaires. Les premières traces de plats épicés en Inde remontent à la civilisation de la vallée de l'Indus, il y a plus de 4 000 ans.
Les anciens textes indiens mentionnent l'utilisation de mélanges d'épices pour aromatiser les aliments.
Le mot « kari », d'origine tamoule, signifiant « sauce », est à l'origine du mot « curry ».
Développement des mélanges d'épices:
Au fil du temps, les cuisines régionales de l'Inde ont développé leurs propres mélanges d'épices uniques, appelés « masalas ».
Ces mélanges varient considérablement en fonction des ingrédients locaux et des traditions culinaires.
Les épices couramment utilisées comprennent le curcuma, le cumin, la coriandre, le gingembre, le piment et la cardamome.
Influence britannique :
Au XVIIIe siècle, les Britanniques ont commencé à populariser les plats épicés indiens en Grande-Bretagne.
Ils ont simplifié les mélanges d'épices et ont créé le « curry powder », un mélange standardisé d'épices.
Le terme « curry » a été adopté pour désigner les plats en sauce épicés indiens.
Le curry de Madras, par exemple, fut inventé par des restaurateurs anglais.
Diffusion mondiale :
Au XIXe siècle, le curry s'est répandu dans le monde entier, notamment dans les Caraïbes et en Afrique, grâce aux travailleurs indiens.
Aujourd'hui, le curry est un plat populaire dans de nombreuses cultures, avec des variations régionales uniques.
Voici quelques points important à retenir:
Le curry n'est pas un seul ingrédient, mais un mélange d'épices appellé communément "Masala".
Les masalas indiens traditionnels sont très variés et régionaux. Ils comportent des noms différents en fonction des épices qui les composent et de l'utilisation que l'on veut en faire dans les différents plats (Curry, Tandoori masala (pour le poulet tandoori qui est cuit dans un four en terre cuite traditionnel le "Tandoor"), Meat Ka Masala (pour les viandes), Garam Masala (pour les poissons ou les légumes frais), Biryani Masala (pour les riz Biryani) etc...
Chaque famille aussi à sa propre combinaison secrète d'épices pour la fabrication d'un curry, il n'existe pas, "Un curry" mais une multitude, à l'image "des Indes", comme disaient nos anciens au temps des colonies.
On notera que l'influence britannique a simplifié et popularisé le curry. Finalement, nous pouvons constater que le curry a une histoire riche, qu'il s'est répandu dans le monde entier et est connu de tous, amateurs de cuisine indienne ou non!
Bonne dégustation !
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